Köyümüzde yetişen Ayçiçeği faydaları

E ve D vitaminleri bakımından zengin olan ayçiçeği, fabrikaların yanı sıra alternatif tıbbında ham maddesidir. İçeriğinden elde edilen çekirdekler stres ve yorgunluk gibi sağlık sorunlarının yaşanmasını engeller. Özellikle kurutulup çay olarak tüketilir. Ayçiçeği çayı sinirleri yatıştırır. Ayçiçeğin faydaları nelerdir? Ayçiçeği nasıl tüketilir?

“Günebakan” olarak da geçen ayçiçeği, yağı için yetiştirilen bir besindir. Yağı karşılamada yüzde 70 oranda kullanılan ayçiçeği, çok az kişi tarafından bilinen sağlıksal amaçla da kullanılır. Zeytin, mısır ve kanolardan daha fazla tüketilen ayçiçeği posalı besinler arsasında en zengin olanıdır. Potasyum bakımından zengin topraklarda rahatlıkla yetişir. İçeriğinde bu sayede nitrat yüksek bulunur. Ayrıca fosfor ve azot maddeleri de barındıran ayçiçeği ilaç, kozmetik ve gıda sanayinde sıklıkla kullanılır. Ayçiçeği tüketilirken içindeki çekirdekler çıkartılır, kurutulur ve tüketilir. Sindirim sistemine iyi gelen ayçiçeği ilk kez Anadolu topraklarında üretimine başlanmıştır. Alternatif tıpta kullanılan ayçiçeği, çay ve kremi yapılır. Asitli topraklarda yetişmeyen ayçiçeği, bol su isteyen bir besindir.